3K11-3 バイオプローラを用いた乳酸ナトリウムの抗菌機構の検討(醸造学・醸造工学・食品科学・食品工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2004-08-25
著者
-
米虫 節夫
近畿大学農学部
-
米虫 節夫
近畿大・農・農化
-
澤邊 昭義
近畿大・農
-
横山 佳幸
近畿大農
-
米虫 節夫
近畿大学 農学部
-
八木 俊和
近畿大・農
-
土肥 由樹
近畿大・農
-
増田 忠之
近畿大・農
-
横山 佳幸
近畿大・農
-
米虫 節夫
近畿大学農学部環境管理学科
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