農産物産地直売所における在庫管理システムの運用と消費者行動の分析(若手の会(3))
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概要
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農産物産地直売所は,生産者が商品を直接,消費者に販売する場所であり,生産者は商品の販売に関する意思決定を各自で行う.生産者は,出荷品目の量や出荷時刻を決定する際に,商品毎の消費者行動を参考とする.しかし,消費者行動の把握は,日中,圃場で作業する生産者には難しい.本研究では,店内の在庫状況を把握する産直システムを構築し,実際の産直で運用した.また,得られた売上情報と入荷情報から,在庫数や価格,入荷時刻の違いによる売行きの影響や,生産者の棚位置による売上の影響を在庫滞留時間を基に分析した.分析結果は,生産者の値付けや出荷時刻の決定,店内における品目毎の在庫量の調整に活用する.
- 2009-03-11
著者
-
堀川 三好
岩手県立大学
-
竹野 健夫
岩手県立大学
-
菅原 光政
岩手県立大学
-
葛西 翔太
岩手県立大学ソフトウェア情報学部
-
堀川 三好
岩手県立大学ソフトウェア情報学部
-
竹野 健夫
岩手県立大学ソフトウェア情報学部
-
葛西 翔太
岩手県立大学大学院ソフトウェア情報学研究科
-
竹野 健夫
岩手県立大学大学院ソフトウェア情報学研究科
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