蛍光検出高速液体クロマトグラフィー法による食品中のビタミンK類の測定
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概要
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Vitamin K_1 (K_1) and vitamin K_2 (K_2) in foods were measured by a method based on high-performance liquid chromatography (HPLC) combined with coulometric reduction and fluorometric detection. The vitamins extracted from foods were purified with a Sep-Pak silica cartridge and/or a Sep-Pak silica cartridge followed by thin-layer chromatography, respectively, and then measured by using an HPLC system. More than 10ng/g or ml of K_1 was found in mackerel, abalone, top shell, horse muscles, chicken egg (yolk), formulated milk powder, cheese and butter, and more than 10ng/g or ml of K_2 was found in salmon, abalone, beef, pork, chicken, chicken egg (yolk), cheese and butter.
- 日本ビタミン学会の論文
- 1989-03-25
著者
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平内 三政
塩野義製薬(株)研
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鈴木 由紀子
塩野義製薬株式会社研究所
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増田 佐智子
塩野義製薬株式会社研究所
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藤本 恭子
塩野義製薬株式会社
-
野津本 茂
塩野義製薬株式会社研究所
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長岡 忠義
塩野義製薬株式会社研究所
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坂野 俊行
塩野義製薬株式会社研究所
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森本 厚
塩野義製薬株式会社研究所
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平内 三政
塩野義製薬研究所
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平内 三政
Diagnostic Science Department Shionogi & Co. Ltd.
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藤本 恭子
塩野義製薬株式会社研究所
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