蛍光検出高速液体クロマトグラフィー法による食品中のビタミンK類の測定
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概要
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Vitamin K_1 (K_1) and vitamin K_2 (MK-n) in foods were measured by a method based on high-performance liquid chromatography (HPLC) combined with chemical reduction and fluorometric detection. The vitamins extracted from foods were purified with a silica SEP-PAK cartridge and/or thin-layer chromatography (TLC) and a silica SEP-PAK cartridge followed by TLC, respectively, and then measured by using an HPLC system. More than 1μg/g or ml of K_1 was found in salad oil, spinach leaf, green welsh onion, broccoli, purple laver, hijiki, wakame, green tea and black tea, and MK-n was mainly found in fermented foods.
- 日本ビタミン学会の論文
- 1988-08-25
著者
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平内 三政
塩野義製薬(株)研
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鈴木 由紀子
塩野義製薬株式会社研究所
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増田 佐智子
塩野義製薬株式会社研究所
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藤本 恭子
塩野義製薬株式会社
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野津本 茂
塩野義製薬株式会社研究所
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長岡 忠義
塩野義製薬株式会社研究所
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坂野 俊行
塩野義製薬株式会社研究所
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森本 厚
塩野義製薬株式会社研究所
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平内 三政
塩野義製薬研究所
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平内 三政
Diagnostic Science Department Shionogi & Co. Ltd.
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藤本 恭子
塩野義製薬株式会社研究所
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