デンプン-ケイ酸塩混合二成分系粉体におけるラジカル生成
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概要
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Free radicals were found on the surface of potato starch particles when in contact with some kinds of silicates and silicas. Similarly, radical formation also occurs when the potato starch alone is heated. The reaction mechanism of this radical formation of the mixture may be caused by the heat arising from immersional wetting of additives in the surface water of potato starch particles, or some kinds of chemical reactions on the surface. The maximum amount of radicals formed was 1.1-3.0×10^<15> spins/g at the proportion of 0.5-1.0% of additives. Finally, the relationship between radical formation and fluidity is discussed.
- 公益社団法人日本薬学会の論文
- 1979-09-25
著者
-
榎本 三郎
Faculty Of Pharmaceutical Sciences Toyama Medical And Pharmaceutical University
-
高橋 浩
東京大学生産技術研究所
-
柏木 寛
富山医科薬科大学薬学部
-
榎本 三郎
富山医科薬科大学薬学部
-
横井 秀輔
Faculty of Pharmaceutical Sciences, Toyama Medical and Pharmaceutical University
-
横井 秀輔
Faculty Of Pharmaceutical Sciences Toyama Medical And Pharmaceutical University
-
高橋 浩
東大生産技研
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