Simultaneous Determination of Ethanol and Carbon Dioxide by Two-Order Microdiffusion Analysis and Its Application to Analysis of Alcoholic Fermentation
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概要
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A procedure and an apparatus of two-order microdiffusion analysis have been devised and applied to the simultaneous determination of ethanol and carbon dioxide. The conditions and the limitation of the assay method are as follows : 1. Amount of outer chamber solution ; 3 ml 2. pH of outer chamber solution ; 1.3-8.7 3. Range of determination and value of coefficient of variation ; ethanol, less than 23 mg, 2% carbon dioxide, less than 14 mg, less than 6% 4. Diffusion temperature ; 30-37° 5. Diffusion time ; either more than 24 hr at 37° or 30 hr at 30° 6. Rate of recovery ; ethanol, 99% (pH 1.3), carbon dioxide 100% (pH 1.3) The assay method was also applied to simultaneous determination of ethanol and carbon dioxide evolved in the process of alcoholic fermentation.
- 社団法人日本薬学会の論文
- 1971-05-25
著者
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石原 英子
名古屋市立大学
-
石原 英子
Faculty of Pharmaceutical Sciences, Nagoya City University
-
石坂 音治
Faculty of Pharmaceutical Sciences, Nagoya City University
-
石坂 音治
Faculty Of Pharmaceutical Sciences Nagoya City University
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