北海道産キャベツの遊離アミノ酸含量・組成および栽培条件によるその変動
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
The content and composition of free amino acids in cabbage grown under different cultivation conditions were examined. Irrespective of the growing season and with the amount of nitrogen fertilizer, glutamine always constituted about half of the total free amino acids. The free amino acid content in July was significantly higher than that in August, September or October. When the amount of applied nitrogen fertilizer was increased, the proportion of glutamine in the total free amino acids was also increased. It was found that the darker green leaves contained more free amino acids than the paler-colored leaves.
- 社団法人日本家政学会の論文
- 2002-02-15
著者
関連論文
- 天北地方のペレニアルライグラス(Lolium perenne L.)とシロクローバ(Trifolium repens L.)を混播した兼用草地における窒素施肥適量
- ジャガイモのデンプン含量が調理特性に及ぼす影響
- 窒素栄養条件がキャベツのビタミンU含有率に及ぼす影響(収穫後の貯蔵・流通)
- 牛ふん・水産系廃棄物混合堆肥および汚泥コンポストの施用がチモシー(Phleum pratense L.)のカドミウム含有量に及ぼす影響
- 環境に配慮した酪農のためのふん尿利用計画支援ソフトウエア「AMAFE」
- ハンドオーガーを用いた深層土壌中硝酸性窒素のモニタリング
- 13-10 道北部の砂丘地帯におけるポドゾル土壌の現状(13.土壌生成・分類,2008年度愛知大会)
- 95 乾燥条件が寒地型イネ科牧草4草種の無機養分および各種糖に及ぼす影響(環境ストレス,日本作物学会第225回講演会)
- ペレニアルライグラスへの窒素施肥が糖組成とサイレージ発酵に及ぼす影響
- 天北地方の採草用ペレニアルライグラス(Lolium perenne L.)・シロクローバ(Trifolium repens L.)混播草地における窒素施肥量