ドチザメ・ミオシンのαヘリックス構造に及ぼす尿素の影響

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概要

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ドチザメのミオシンおよびそのフラグメント, ロッドとS1のαへリックス構造に及ぼす尿素の影響を円二色性を用いて調べた。サメの各標品のαへリックス含量は尿素濃度の増大に伴って減少したが, ロッドは最も変化が小さかった。対照のコイ各標品のαへリックスに及ぼす尿素の影響はサメの相同タンパク質より大きかった。さらに, サメの各タンパク質のαへリックスは尿素を除去した後, 完全に復元したが, コイのそれは不完全であった。以上の結果は, ドチザメ・ミオシンのαへリックス構造が高い尿素抵抗性を有することを示唆する。
公益社団法人日本水産学会の論文
2000-09-15

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