118. 醤油醸造に関与する微生物のグルタミン酸消長におよぼす影響について : (第8報) 産膜酵母の増殖ならびに自己消化によるグルタミン酸の消長
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概要
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- 1966-10-13
著者
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松尾 隆治
丸金醤油株式会社・研究所
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黒島 英三郎
丸金醤油株式会社・研究所
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大山 義朗
丸金醤油株式会社・研究所
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黒島 英三郎
丸金醤油(株)研
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大山 義朗
丸金醤油(株)研
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松尾 隆治
丸金醤油(株)研
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