117. 醤油醸造に関与する微生物のグルタミン酸消長におよぼす影響について : (第7報) 産膜酵母のグルタミン酸消長におよぼす影響…特に好気的または嫌気的な条件下でのグルタミン酸分解の差異について
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概要
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- 1966-10-13
著者
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松尾 隆治
丸金醤油株式会社・研究所
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黒島 英三郎
丸金醤油株式会社・研究所
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大山 義朗
丸金醤油株式会社・研究所
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黒島 英三郎
丸金醤油(株)研
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大山 義朗
丸金醤油(株)研
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松尾 隆治
丸金醤油(株)研
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