松尾 隆治 | 丸金醤油(株)研
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概要
関連著者
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松尾 隆治
丸金醤油株式会社・研究所
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黒島 英三郎
丸金醤油株式会社・研究所
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大山 義朗
丸金醤油株式会社・研究所
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黒島 英三郎
丸金醤油(株)研
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大山 義朗
丸金醤油(株)研
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松尾 隆治
丸金醤油(株)研
著作論文
- 118. 醤油醸造に関与する微生物のグルタミン酸消長におよぼす影響について : (第8報) 産膜酵母の増殖ならびに自己消化によるグルタミン酸の消長
- 117. 醤油醸造に関与する微生物のグルタミン酸消長におよぼす影響について : (第7報) 産膜酵母のグルタミン酸消長におよぼす影響…特に好気的または嫌気的な条件下でのグルタミン酸分解の差異について
- 204. 醤油中のピログルタミン酸の定量法について
- 237. 醤油微生物のグルタミン酸消長におよぼす影響について : (第6報) Saccharomyces rouxii Var. halomembransisのグルタミシ酸分解能について
- 236. 醤油微生物のグルタミン酸消長におよぼす影響について : (第5報) MicrococcusおよびPediococcusの醤油培地における挙動
- 235. 醤油微生物のグルタミン酸消長におよぼす影響について : (第4報) MicrococcusおよびPedicoccusの合成培地における挙動