ビタミンB_1類の安定性にかんする研究 : (II)スルピリン共存時のビタミンB_1の安定化
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概要
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Based on the previous findings that the bisulfite from sulpyrine caused the replacement reaction of thiamine with the basic moiety of sulpyrine and that the reaction rate was dependent of bisulfite concentration in the system, stabilization of thiamine in the presence of sulpyrine was successfully attempted with the addition of HCHO or HCHO donators such as hexamethylenetetramine. This success may be attributable to decrease in the bisulfite concentration owing to the formation of formaldehyde sodium bisulfite. Partial oxidation of bisulfite in the reaction mixture resulted also in the stabilization of thiamine.
- 日本ビタミン学会の論文
- 1966-09-25
著者
-
山本 隆一
Shionogi Research Laboratory Shionogi And Co. Ltd.
-
稲津 邦平
塩野義研究所
-
稲津 邦平
塩野義製薬株式会社製造部
-
山本 隆一
塩野義製薬株式会社研究所
-
稲津 邦平
塩野義製薬 研究所
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