ラットにおけるアスコルビン酸カルシウムのカルシウム源としての栄養評価

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概要

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• The nutritional effects of calcium ascorbate as a calcium source on plasma calcium metabolism and bone growth were investigated in vitamin D-deficient rats. Rats were fed ad libitum diets containing calcium ascotbate or calcium carbonate as a calcium source for 4 weeks with low dose of vitamin D3. During feeding, body weight, food consumption and calcium intake were recorded. After feeding, the concentrations of calcium, phosphorus, parathyroid hormone, alkaline phosphatase activity, 25-hydroxyvitamin D_3 and 1α,25-dihydroxyvitamin D_3 in plasma were determined. Mineral density, mechanical strength and ash weight in femur were measured. Calcium metabolism and bone growth in the calcium ascorbate group improved more significantly than the calcium carbonate group. These results suggest that calcium ascotbate could be an effective calcium source.

• 日本ビタミン学会の論文
• 1998-12-25

著者

• 岡野 登志夫

  神戸薬科大学衛生化学研究室

• 竹内 敦子

  神戸薬科大学衛生化学研究室

• 鎌尾 まや

  神戸薬科大学 衛生化学

• 鎌尾 まや

  神戸薬大・衛生化学

• 鎌尾 まや

  神戸薬大・薬

• 竹内 敦子

  神戸薬大衡生化学

• Kamao Maya

  Department Of Hygienic Sciences. Kobe Pharmaceutical University

• 竹内 敦子

  神戸薬科大学

• 岡野 登志夫

  神戸薬科大

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