オオムギの低タンパク質遺伝資源のスクリーニングとタンパク質組成の差異
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概要
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低蛋白質品種を近赤外分光分析機により,スクリーニングを行い,その貯蔵蛋白質の溶媒分画別の含量と電気泳動によるホルデインのサブユニットの差異について調べた。その結果,M-737がはホルデインが顕著に少なく,電気泳動像による解析ではB・Cホルデイン含量が大幅に低下していた。
- 日本作物学会の論文
- 1998-05-15
著者
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