3 精製Rm-10バクテリオシンN-ABCの性状および作用機作 (第476回大阪歯科学会例会)
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概要
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We attempted to oharacterize a purified bacteriocin (N-ABC) isolated from Streptococcus mutans Rm-10. N-ABC was stable to heating at 120℃ for 10 min and under acidic pH conditions. However, the exposure of N-ABC to pH 11.0 resulted in complete loss of the activity. It was partially destroyed with trypsin, pepsin, papain, α-chymotrypsin, β-galactosidase, α-galactosidase and endo-β-galactosidase. The bacteriocin showed a relatively narrow spectrum of activity against Streptococcus mutans strains. N-ABC killed Enterococcus faecalis ODU in a dosedependent manner by a bactericidal mode of action. These results indicate that this bacteriocin is different from two bacteriocins previously reported by Muramatsu.
- 大阪歯科学会の論文
- 2001-06-25
著者
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