大麦粉の利用に関する研究(第5報) : 大麦粉添加パンの形態観察とその加工特性
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概要
著者
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中川 裕子
山梨学院短期大学食物栄養科
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中川 裕子
東北大学大学院農学研究科
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仲尾 玲子
山梨学院短期大学食物栄養科
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中川 裕子
徳島診療所
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中川 裕子
山梨学院短期大学
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仲尾 玲子
山梨学院短期大学
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