山梨県産果樹および野菜作物葉のポリフェノール含量とDPPHラジカル消去活性
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2009-05-30
著者
-
中川 裕子
山梨学院短期大学食物栄養科
-
中川 裕子
東北大学大学院農学研究科
-
仲尾 玲子
山梨学院短期大学食物栄養科
-
中川 裕子
徳島診療所
-
中川 裕子
山梨大学大学院工学研究科
-
宇井 定春
山梨大学大学院医学工学総合研究部
-
仲尾 玲子
山梨学院短期大学
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