仲尾 玲子 | 山梨学院短期大学
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概要
関連著者
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仲尾 玲子
山梨学院短期大学
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中川 裕子
山梨学院短期大学食物栄養科
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中川 裕子
東北大学大学院農学研究科
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仲尾 玲子
山梨学院短期大学食物栄養科
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中川 裕子
山梨学院短期大学
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中川 裕子
徳島診療所
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野口 明香
山梨学院短期大学専攻科食物栄養専攻
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古屋 美咲
アートコーヒー
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中川 裕子
山梨大学大学院工学研究科
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宇井 定春
山梨大学大学院医学工学総合研究部
著作論文
- 色彩があらわす食品のおいしさへの影響 : 天然色素を添加した食品の色調による嗜好性評価
- ワラビ含有プタキロサイド分取精製法の検討
- 大麦粉の利用に関する研究(第6報) : 大麦デンプンの特性
- 山梨県産あくなしワラビに関する研究 : 無機成分と食味の解析
- ワラビ含有プタキロサイド分析法の確立
- 大麦粉の利用に関する研究(第5報) : 大麦粉添加パンの形態観察とその加工特性
- 家庭で作る加工食品・食品の貯蔵 : 大豆製品の
- 家庭で作る加工食品・食品の貯蔵 : 天然酵母のパン
- 常用食用野菜の未利用部に含まれる抗酸化性
- 家庭で作る加工食品・食品の貯蔵 : めんつゆの作り方
- 大麦粉の利用に関する研究(第4報) : 大麦粉添加
- 大麦粉の利用に関する研究(第3報) : 大麦粉添加小麦せんべいの加工特性
- 山梨県産果樹および野菜作物葉のポリフェノール含量とDPPHラジカル消去活性
- 山梨における食の安全 (やまなし学シリーズ 6 : 「やまなし学研究2008 : 甲斐の国人物伝/山梨の安全と安心」の記録)