東北タイ,ドンデーン村の稲作における米生産量の必要最低限度の見積 : 第2報 飯米消費量
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概要
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東北タイの典型的な天水田の村ドンデーンにおいて,自給のための必要最低限の米の生産量を見積もるため,飯米消費量を調査した。毎日の炊飯量調査からは年間白米で163kg/人,籾で239kg/人の消費が推定された。精米消費速度の調査からは年間白米で253kg/人,籾で362kg/人の消費が推定された。これらはいずれも常食のモチ米に限った値であるが,前者の推定値を日常の飯米消費量の標準とみなし得るものとした。ところでこの村では近隣世帯や親類縁者との交際,ならびに寺院への献納のための飯米も社会生活上必要な消費量として計上せねばならない。この場合にはウルチ米も含まれる。これらを見込んだ場合の飯米としての年間の必要量は籾で352kg/人と推定された。2.8haの水田を経営するこの村の平均的な農家世帯ではこのために629kg/haの収量が必要であり,翌年用の種子量と合わせると672kg/haの収量を毎年確保する必要がある。
- 岐阜大学の論文
- 1990-12-25
著者
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