レンネットに関する研究 VII : カルシウム(イオン)によるα-カゼインの変性について
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- κ-カゼインの結晶化 II : κ-カゼインのLactate complexの結晶化
- レンネットに関する研究 XI : レンニンの基質特異性について
- レンニンの基質特異性について(予報)
- カゼインのアルカリ溶液,特にカセイソーダ溶液における硫化水素の発生について
- αーないしκーカゼインの結晶化に関する二,三の試みについて
- レンネットに関する研究 VII : カルシウム(イオン)によるα-カゼインの変性について
- レンネットに関する研究 VI : α-カゼインに対するレンニンのphosphatase作用に及ぼすカルシウムイオンの影響について
- 結晶性Renninの性質について
- レンネツトに関する研究 : IX. κ-カゼインに対するレンニン作用に伴う添加カルシウムおよび遊離燐の動態ならびに生じた非蛋白態窒素化合物について
- レンネツトに関する研究 : VIII. k-カゼインに対するレンニンの作用に伴う添加カルシウムおよび遊離燐の動態について
- レンネツトに関する研究 : V 結晶性レンニンに依るα-カゼインの分解について
- レンネットに関する研究 : IV結晶性Renninの性質について(2)
- レンニンの牛乳凝固作用を阻害する血清成分について(第4報) : アンチレンニン作用物質とその作用
- レンニンの牛乳凝固作用を阻害する血清成分について(第1報) : 血清成分のアンチレンニン作用の検索