酸化防止剤の酵素活性に及ぼす影響
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概要
著者
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小谷 スミ子
新潟大学教育人間科学部
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安立 奈緒子
新潟大学教育学部栄養学研究室
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小谷 スミ子
新潟大学教育学部栄養学研究室
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湯本 美幸
新潟大学教育学部栄養学研究室
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安立 奈緒子[他]
新潟大学教育学部栄養学研究室
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