材料検査機 (Tensilon UTM-4L) による鶏卵卵殻の加圧変形量の測定(農学部門)
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概要
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材料検査機(Tensilon UTM-4L型)を用いて鶏卵の卵殻加圧変形値(Deformation以下D値と略す)の測定を試み加圧速度, 加圧量, 鶏齢に及ぼす影響について検討を行った。供試鶏卵は6か月齢, 11か月齢および15か月齢の産卵鶏よりえたそれぞれ160個, 合計480個の鶏卵を用いた。加圧速度は0.4,1,2,5,10,20,50および100mm/minでD値を測定した。D値はa/b×d〔a=クロスヘッドの速度(加圧速度), b=チャート紙の送りの速度, d=指定加圧量に達するまでのチャート紙の移動距離〕より求めた。加圧速度5mm/min以上ではdの距離が短く測定が不能であり, 本機では加圧速度0.4∿2mm/minでD値の測定が可能であった。2kg加圧時のD値は1kg加圧時のD値のほぼ2倍の値を示した。鶏齢の増加にともない卵殻破壊強度は有意に減少し, 逆に, D値は有意に増加した。卵殻破壊強度とD値の間には有意な負の相関が認められた。D値の測定は2kg加圧時より1kg加圧時のD値を求める方が望ましいと考える。
- 1988-11-18
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