卵殻形質と卵殻微細構造の関係(農学部門)
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概要
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鶏齢および鶏種の異なる卵殻について, その卵殻形質と走査型電子顕微鏡による卵殻微細構造の関係を調査した。実験1では12か月齢の褐色卵殻種と白色卵殻種の卵殻を比較した結果, 褐色卵殻種の方が卵殻形質がすぐれていたが, 卵殻微細構造ではほとんど差異がみられなかった。実験2では6か月齢と12か月齢の2鶏種について比較した結果, 鶏齢がすすむにつれて卵殻形質は低下した。また, 卵殻の乳頭層の構造にも変化がみられた。実験3では卵殻質の優れた卵殻と劣った卵殻を比較した結果, 卵殻質の劣った卵殻の乳頭層および海綿層とも組織は多孔質で粗であった。以上の結果, 卵殻形質の優劣には卵殻微細構造の中で海綿層および乳頭層の構造が関係し, 特に, 乳頭層の構造が深く関係することが示唆された。
- 京都府立大学の論文
- 1984-11-15
著者
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