シクロデキストリンの調製と単離について(農芸化学部門)
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概要
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Bacillus macerans IFO No. 3490を用いてシクロデキストリンの調製を行なった。個々のシクロデキストリンの生成比は用いる酵素量によって著しく影響されることが明らかになった。又個々のシクロデキストリンの単離法として, 水に対する各シクロデキストリンの溶解度の相違を従来用いられている複合体試薬による分離法に併用するのが有効であることが分った。
- 京都府立大学の論文
- 1970-10-15
著者
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久下 喬
京都府立大学生活科学部応用化学研究室
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竹尾 健一
京都府立大学農学部天然高分子化学研究室
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久下 喬
京都府立大学農学部天然高分子化学研究室
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近藤 陽太郎
京都府立大学農学部天然高分子化学研究室
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竹尾 健一
京都府立大学農学部
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