食餌性因子による食肉の呈味有効成分量の調節
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概要
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- 日本食肉研究会の論文
- 2006-11-30
著者
-
藤村 忍
新潟大学自然科学研究科
-
今成 麻衣
新潟大学 自然科学系 生命・食料科学専攻
-
門脇 基二
新潟大学農学部応用生物化学科栄養制御学研究室
-
門脇 基二
新潟大学農学部
-
門脇 基二
新潟大学自然科学系(農学部)
-
門脇 基二
近畿中国四国農業研究センター
-
今成 麻衣
新潟大学自然科学系 生命・食料科学専攻
-
門脇 基二
新潟大学自然科学研究科
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