エチレン処理リョクトウもやしの生長に伴う各部位における細胞壁多糖類の変化

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 2004-03-15

著者

• 西沢 隆

  山形大学農学部

• 早見 功

  岩手大学大学院連合農学研究科

• 元村 佳恵

  弘前大学農学生命科学部

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