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鹿児島大学農学部生物資源化学科 | 論文
- Bacillus stearothermophilus K-12481のサイクロデキストリナーゼの諸性質
- さつまいも食物繊維の糖分析と食品素材化--南九州の未利用糖質資源の活用
- ラットの盲腸および脂肪組織に及ぼすL-アラビトールの影響
- ラットの血清脂質,脂肪組織重量,盲腸重量および盲腸有機酸含量に対する_L-アラビノースの効果
- コーンファイバーの部分酸加水分解によるL-アラビノースの生産
- P-49 サツマイモにおけるレジスタントスターチ含量および消化性澱粉含量の品種・系統間差異(日本作物学会第226回講演会)
- 比較的低アミロース澱粉を持つ新甘藷育成品種
- 成長段階の異なるマウスの飼料効率および窒素蓄積率に対する制限給餌の影響(短報)
- 成長段階の異なるマウスのたん白質代謝に対する甲状腺機能の影響
- バチラス属ペクチン酸リアーゼの精製と性質 : オリゴガラクツロン酸ならびに甘藷組織破砕物への作用 : 酵素
- 水熱反応によるサツマイモ焼酎粕の機能性の向上
- サツマイモ澱粉の吸着特性とその澱粉品質への関与
- 機械的傷害によるサツマイモの内生フラノテルペン誘導因子の検索
- サツマイモの傷害と保蔵条件による品質変化, 特にイポメアマロンの生成
- 栽培品種別甘藷澱粉の物理化学的特性
- クエン酸麹の耐酸性αアミラーゼの性質と新分別定量法 : 酵素
- 合成基質CNP-α-G3のHSAとTAAによる分解とKSCNによる活性化 : 酵素のDEP修飾 : 酵素
- クエン酸麹中の糖化酵素と耐酸性α-アミラーゼ
- 天ぷらの衣のフライ特性に及ぼす澱粉の影響
- Aspergillus sp. K-27のエンドβ-1,4-グルカナーゼとβ-グルコシダーゼの性質