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食品総合研究所 | 論文
- タマネギのフラボノール配糖体含量およびそれらの代謝に関与する酵素の性質 (果実 ・ 野菜のフラボノイドに関する研究 第2報)
- 乳酸菌菌体成分および野菜抽出物のラットマクロファージ貪食能に対する効果
- ラット脂肪肝における血液レオロジー学的検討 : イコサペンタエン酸の効果も含め
- サイクロデキストリンが酸塩基指示薬の呈色変化に及ぼす影響
- チキンエキスからの機能性ジペプチドの抽出・精製とその利用
- 疎水性膜を用いた廃棄食用油脂の再生技術の開発
- 寒天ゲルの物性に対するコラーゲンペプチド添加の影響
- 90 水稲移植期の早晩と米の理化学特性及び食味の関係
- 介護食品のテクスチャー
- チキンエキス機能性成分アンセリン-カルノシンの膜技術による分離・精製
- 0509 食品の圧縮破断シミュレーション(OS5-4 非ニュートン流体の流動現象,オーガナイズドセッション)
- 生体分子機構におけるトライボロジー現象の解析
- 電解水によるカットネギの殺菌処理および共焦点蛍光レーザー顕微鏡による表面観察
- 水産食品中の生体調節成分に関する研究--特に,n-3高度不飽和脂肪酸及びビタミンD3について
- ドコサヘキサエン酸の生理機能
- n-3高度不飽和脂肪酸研究における最近の話題
- グレインソルガムの蛋白質の栄養価に及ぼす膨化の影響〔英文〕
- 正味窒素利用率の簡易測定法
- 蛋白質の栄養価に及ぼす動物性および植物性食品の混合比の影響
- 食料供給モデルにおける動物性および植物性混合蛋白質の栄養評価