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野田産業科學研究所 | 論文
- 強化味噌の研究 (第1報) : フラビン生産多き麹菌に依る味噌試釀試験
- 醤油の湧き酵母に就て(第4報) : 分離酵母の醤油に對する試驗
- 醤油の湧き酵母に就て(第3報) : 分離酵母の生理學的諸性質
- 醤油の湧き酵母に就て (第2報) : 分離酵母の形態學的諸性質
- 醤油の湧き酵母に就て : (第1報) 湧き醤油より湧き酵母の分離
- 味噌麹菌に關する研究 (第4報) : 味噌麹菌の榮養變異株について
- 味噌麩菌に関する研究 (第3報) : 紫外線照射變異株による味噌試釀試験
- 強化味噌の研究 (第2報) : 紫外線照射による味噌麹菌のフラビン生産に就て
- ソースより分離した一,二の酵毋に就て
- 麹菌に關する研究 : 紫外線照射による醤油用麹菌の變異に就て(第2報補遺)