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農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研 | 論文
- カットレタスの褐変に及ぼすタマネギ搾汁液の影響
- ジャガイモの各種加熱処理とポリフェノール化合物の変化
- コミック『昆虫鑑識官ファーブル」と昆虫テロリズム
- 冷蔵保存に伴う米麺の動的粘弾性の変化
- 91 イネの食味に関与する遺伝子座の解析(組織培養・細胞工学)
- 58 耕うん・播種法の相違が乾田直播水稲の精米品質に及ぼす影響
- 梅谷献二著, 「虫けら賛歌」, A5判, 263頁, \1800+税, 創森社, 2009年2月20日刊
- オウトウのDNA品種識別技術の妥当性確認
- 発芽玄米･発芽大麦混合利用による粉末の製造とその高血圧抑制効果
- 糯加工品における糯米の品種判別および異種穀類の混入検出技術の開発
- PCR法による世界の広範な特性の米の識別および食味要因の探索
- 発芽玄米の2軸エクストルージョンによる食品素材化
- 電解水によるカットネギの殺菌処理および共焦点蛍光レーザー顕微鏡による表面観察
- Insertion/Deletionマーカーを用いた山形県水稲奨励品種の判別
- 水稲新品種「つや姫」の貯蔵性評価
- 食肉からの病原微生物の迅速同時検出法の開発
- (7)コクヌストモドキのミトコンドリアDNAの種内変異(一般講演,日本家屋害虫学会第30回大会発表要旨)
- 製粉方法の異なる米粉の特性と製パン性の関係
- (2)コクゾウムシの越冬実験 : 避難場所の効果(ポスター発表,日本家屋害虫学会第30回大会発表要旨)
- (3)米穀生産地倉庫における貯穀害虫の周年動向に関する調査(第3報) : コクゾウムシのIPMについて(一般講演,日本家屋害虫学会第30回大会発表要旨)