スポンサーリンク
独立行政法人酒類総合研究所 | 論文
- 616 酵母Hansenula fabianii J640及びCryptococcus sp.S-2による油の処理
- 清酒酵母協会7号の染色体別ジーンバンクの作成(微生物-醸造-)
- マウスの慢性アルコール性肝障害モデルにおける清酒濃縮物, α-エチルグルコシド投与の影響
- 931 清酒酵母のピルビン酸取り込み系遺伝子(JEN1)の発現解析
- 522 麹菌の固体培養特異的な遺伝子の機能解析
- 736 麹菌Aspergillus oryzaeの培養形態により特異的に発現する遺伝子(2)
- 312 出芽酵母のピルビン酸透過酵素遺伝子(JEN1)の清酒醸造への影響
- 131 米麹における麹菌ESTデータベースの構築
- 544 麹菌Aspergillus oryzaeのシュガートランスポーター遺伝子ホモローグの解析
- マウスを用いた酒類飲用による酔いの評価
- マウスのエタノール経口摂取にともなう酔いの2種類の行動的評価
- マウスのD-ガラクトサミン誘発肝障害における酒粕投与の影響
- 酒類中のカルバミン酸エチルの簡易定量法
- 清酒の熟成に関与する成分およびその生成機構 : 「老香」の主要成分DMTSとその前駆物質
- 平成17年度における酒類の研究業績
- 418 Rhizopus oligosporus IFO 8631の生産する生理活性物質について
- 平成19年度における酒類の研究業績
- 清酒経験, 清酒摂取時の摂食状況, 咽下の有無が清酒の嗜好に及ぼす影響
- 気象データと原料米の酒造適性との関係
- 1Gp12 気象データからの原料米酒造適性の予測(醸造学・醸造工学,一般講演)