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独立行政法人酒類総合研究所 | 論文
- 清酒飲用の抗不安作用--マウスの高架式十字迷路試験による評価
- 海外だより EUのVintage Master Course--ブドウ栽培・ワイン醸造学コースの客員講師体験記
- 1H11-1 麹菌(Aspergillus oryzae)のligD遺伝子破壊による高頻度相同組換え宿主の造成(遺伝子工学,核酸工学,一般講演)
- GC-Olfactometry による清酒麹の香気成分の解析
- 3G11-1 米麹における栗香構成成分の解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 清酒・ビール・ウイスキーの飲酒動機について
- 酒類の飲酒動機について
- イネ登熟期気温と酒造用原料米のデンプン特性の年次・産地間変動
- FLO5及びYHR213W由来のプライマーを用いたPCR法による清酒酵母, 焼酎酵母及びブドウ酒酵母の識別
- 清酒の嗜好の生理的側面からの検討 (2003年度日本味と匂学会第37回大会(9月24-26日、岡山))
- 原料米の窒素及び硫黄化合物が清酒貯蔵後の香気変化に及ぼす影響
- 清酒のにおい参照標準候補物質の専門家による認知
- 清酒の生理的なおいしさ
- 理系の入試に現代文を
- 醸造過程でのメタミドホス, アセタミプリド, アフラトキシンB1の消長
- 全米日本酒歓評会に期待する
- 酵母による木質系バイオマスの軽油代替燃料変換に関する研究開発 (特集 NEDOによるバイオマスエネルギー等高効率転換技術開発(1))
- EUの Vintage Master Course : ブドウ栽培・ワイン醸造学コースの客員講師体験記
- 環境庁:排水処理用遺伝子組み換え体微生物の安定保持及び流出汚染の未然防止対策に関する研究
- 618 遺伝子操作による排水処理用酵母の育種