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武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科 | 論文
- たんぱく質・脂質・糖質 (ワークブック形式で症例別にレッスン! 栄養アセスメント&ケアプラン) -- (栄養療法のプランニング)
- 必要エネルギー量 (ワークブック形式で症例別にレッスン! 栄養アセスメント&ケアプラン) -- (栄養療法のプランニング)
- ウズラ卵白オボムコイドのラット脂質代謝に及ぼす影響
- 乾燥オカラが食パンの比容積に与える影響
- ***のオカラの嗜好と意識調査
- マイワシに含まれる脂質成分の加工および保存による変化
- 抜去毛包を試料とするヒトケラチノサイト培養系の確立
- 二酸化チタン皮膜(Powder Impact Plating, PIP)処理鍋を使用した揚げ油の化学的性状の変化
- 健康な食生活の実践力育成における調理学実習のあり方に関する基礎的検討 : 調理担当女子学生の夕食実態をもとに
- 大豆乳酸発酵食品のラットにおける胆汁酸排泄促進効果
- 乳酸発酵させたオカラ豆乳のラット血漿コレステロール低下作用
- ***とその母親のオカラに対する嗜好と意識調査
- 加熱処理によるうずら卵白内オボムコイドの挙動 : 食品
- ジアシルグリセロールおよびトリアシルグリセロール含有食用油で調製したマヨネーズ様0/W型エマルションの乳化性および安定性
- 40歳代および50歳代男女の健康および食生活に対する意識とその関連性
- 日常生活における成人男女の不定愁訴および身体的症状の年代別特徴
- 青年期男女の健康観と食生活に関する研究
- フライおよび素炒り大豆のタンパク質の諸性質と人工消化性
- 傷害が大根の有機酸組成に与える影響
- 大根切断傷害組織の有機酸組成の変化