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東北大学農学部応用生物化学科 | 論文
- 油脂および油脂食品の酸化的劣化とその評価法に関する研究
- 冷凍保存肉の食味に及ぼす脱水シートの影響
- 超臨界二酸化炭素による金属含有酸化還元酵素の失活
- 酵母による食用油脂の生物学的改質
- 仔ラットの肝臓と大脳皮質脂質および脂肪酸組成に及ぼす泌乳期ラットのドコサヘキサエン酸エチルエステル摂取の影響
- 2-I-11 ビタミンC摂取量とストレス負荷がモルモットの血漿過酸化リン脂質レベルに与える影響 : 第47回大会研究発表要旨
- ο-フタルアルデヒドによる修飾タカアミラーゼAの各種基質への作用性の変化
- Aspergillus sojaeのセリンプロテイナーゼのデキストラン-ジアルデヒドによる化学修飾
- 食品中のカルシウム, マグネシウムおよびリンの挙動に及ぼす食酢調理の影響
- 不溶性カルシウムおよび不溶性マグネシウムの可溶化に及ぼす食酢の影響
- 植物油脂中のクロロフィル類の高速液体クロマトグラフィーによる定量法の確立と合同実験結果
- 構造脂質とその機能性
- 過酸化脂質 (lipid peroxide, peroxidized lipid)
- Canadian Grain Commission, Grain Research Laboratory (カナダ穀物委員会穀物研究所)
- 多糖類の酸及び酵素糖化生成糖に関する研究 : (第4報)甘藷澱粉の酸及び酵素糖化ブドウ糖製品について : (其の2)オリゴ糖区分中のβ-結合糖の検討
- 多糖類の酸及び酵素糖化生成糖に関する研究 : (第3報)甘藷澱粉の酸及び酵素糖化ブドウ糖製品について : (其の1)糖組成について
- ズブチリシンの分子論的差異
- Aspergillus sojaeセリンプロテイナーゼの化学修飾(酵素-蛋白質, ペプチド関連酵素, 分解酵素-)
- 研究発表で使う言葉
- 食酢調理を利用したカルシウム補給