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東北大学大学院 農学研究科 | 論文
- 構造脂質
- エイコサペンタエン酸のメチルエステル及びトリグリセリドの自動酸化で生成するモノヒドロペルオキシド位置異性体
- 酸化ストレスへの対応 : 食物・抗酸化物
- 油脂および油脂食品の酸化的劣化とその評価法に関する研究
- 微量脂肪酸の機能研究の現状 (特集/注目の機能性油脂)
- 冷凍保存肉の食味に及ぼす脱水シートの影響
- 超臨界二酸化炭素による金属含有酸化還元酵素の失活
- 酵母による食用油脂の生物学的改質
- 超臨界二酸化炭素によるペルオキシダーゼの失活機構 : 生物化学工学
- 第7回日本油化学会エディター賞受賞によせて
- 脂肪酸栄養の現代的視点
- 脂質と健康
- ブリおよびアユ養殖飼料への緑茶抽出物および茶殻の添加効果
- DHAエチルエステル高含有食を継続摂取したラットの肝臓でのDHAのβ酸化、EPAの鎖長伸長、リゾホスファチジン酸アシル化活性の亢進
- 2-I-11 ビタミンC摂取量とストレス負荷がモルモットの血漿過酸化リン脂質レベルに与える影響 : 第47回大会研究発表要旨
- 3種鞘翅目貯蔵害虫,ヒラタコクヌストモドキ,コクゾウムシ,タバコシバンムシに対するツヤプリシン類の忌避効果
- F112 各種トロポノイド化合物の貯蔵害虫に対する生理活性
- ホオズキ葉から分離されたニジュウヤホシテントウの摂食刺激因子
- 海藻の消臭活性およびアラメ中の有効成分の同定(有機化学・天然物化学-生理活性物質(動物・その他)-)
- 貯蔵食品香気に対するチャマダラメイガの嗅覚応答