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東京農業大学短期大学部醸造学科 | 論文
- B-5 豆麹より生成するACE阻害活性(一般演題・B,第17回日本健康医学会総会抄録集)
- A-4 コーヒー粉末による金属吸着(一般演題・I,第16回日本健康医学会総会抄録集)
- A-3 高カリウム調整塩を用いたウスターソースの製造(一般演題・I,第16回日本健康医学会総会抄録集)
- B-08 ミネラル調整塩を用いた醤油、味噌の試醸(一般講演,第14回日本健康医学会総会抄録集)
- 醸造物中の生理活性ペプチド(一般口演,第10回日本健康医学会総会抄録集)
- きのこ類を用いた味噌の試醸とその化学成分
- A-1 エチオピア連邦民主共和国における生活用水の実態調査(一般演題,第20回日本健康医学会総会抄録集)
- エチオピア連邦民主共和国における生活用水の実態調査
- きのこを醸造に用いるための耐塩性プロテアーゼを有するきのこ株の選抜
- C-6 米味噌からのレジスタントプロテインの検出(一般演題,第23回日本健康医学会総会抄録集)
- C-5 納豆のDPP4阻害物質に関する研究(一般演題,第23回日本健康医学会総会抄録集)
- C-8 小豆を利用した新規発酵調味料の試醸(一般演題,第23回日本健康医学会総会抄録集)
- C-7 醤油諸味中のヒスタミン生成菌に関する研究(一般演題,第23回日本健康医学会総会抄録集)
- C-4 大学生の飲酒に対する意識調査(一般演題,第23回日本健康医学会総会抄録集)
- C-3 人参を活用した健康飲料酢(キャロットビネガー)の開発(一般演題,第23回日本健康医学会総会抄録集)
- B-2 麹菌DPP-4の発現制御機構の解明に関する研究(一般演題,第23回日本健康医学会総会抄録集)
- C-2 太陽光による茶葉中の香料成分の劣化(一般演題,第23回日本健康医学会総会抄録集)
- フレーバードティーの劣化にともなう香気成分の変化について
- 122. 清酒もろみ末期の状貌"坊主および地蓋"の成因について : (第5報) 蒸米の硬, 軟の影響
- 8. 清酒もろみ末期の状貌"坊主および地蓋"の成因について : (第3報) 蒸米の蒸し時間の影響
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