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東京農業大学短期大学部醸造学科 | 論文
- 8. 清酒もろみ末期の状貌「坊主及び地蓋」の成因について : (第2報)清酒酵母のring, pellicle形成におよぼすビタミンとアミノ酸の影響(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
- 8. 清酒もろみ末期の状貌「坊主及び地蓋」の成因について : (第2報) 清酒酵母のring, pellicle形成におよぼすビタミンとアミノ酸の影響
- 健康飲料酒(ハチミツ酒)の開発のための酵母の選択
- エチオピア連邦民主共和国における生活用水の実態調査
- 健康食品利用者に対する健康意識調査
- きのこ類を用いた味噌の試醸とその化学成分
- 高カリウム調整塩を用いたウスターソースの製造
- 醸造物中の生理活性ペプチド