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東京農大・醸造 | 論文
- 味噌の低食塩化
- 染色体レベルでみた清酒酵母の特異性 : 第VI番染色体の物理地図 : 微生物
- 448 "スパークリング・ライスワイン"の低沸点香気成分について
- 321 "酵母入り発泡酒"の開発
- 318 甘味純米清酒の製造
- 261 リゾープス属の通気性培養液の利用(4) : 「酵母入り生酒」の開発
- 259 リゾープス属の通気培養液の利用(2) : 調味アルコール製造でのリゾープス培養液の利用.
- リゾープス培養液を加えた多酸性もろみへの調味アルコールの添加(微生物-醸造-)
- 546 糖蜜発酵廃液脱色性糸状菌の固定化
- 955 アカザ・クワより分離した糸状菌の性質
- 1435 種々のストレス下における酵母の諸酵素活性の動向
- 1032 金華火腿より分離した糸状菌の生産する抗酸化性物質について
- 1020 清酒醪の上槽圧力が製成酒中の含硫物量へ及ぼす影響
- 317 エタノールによる酵母の細胞膜構成タンパク質と酵素への影響
- 588 福島県平田村における各種酒類の貯蔵熟成試験
- 586 醸造用酵母のMAL4遺伝子発現におけるグルコースの影響
- 231 ___- ___-の生育阻害菌の生育に及ぼす乳酸の影響
- 526 活性汚泥からの分離菌による糸状性細菌の生育阻害
- 513 糖蜜色素脱色性糸状菌の同定と脱色条件の検討
- 541 活性汚泥のバルキング時における基質消費速度の変化