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東京水産大学 食品生産学科 | 論文
- 多孔質材料の有効熱拡散率の推算
- 多孔質材料の有効熱伝導度に対する一考察
- 固液混合缶詰内の液体の流れと温度分布
- 小粒子入り液体缶詰の加熱殺菌時間の推算
- ボールミル処理によるポテトスターチの安息角の変化
- マグロの2450MHzおよび915MHzにおける誘電特性と温度
- 食品における遠赤外線エネルギ-の浸透性
- マイクロ波加熱過程における偏平円筒型食品モデルの熱移動解析
- 2 450 MHz および 915 MHz における合成糊の誘電特性
- マイクロ波加熱時の模擬食品内温度分布の可視化と定量化
- 遠赤外線による食品の解凍 (食品加工技術の話題)
- 遠赤外線照射によるまぐろ解凍過程の2次元熱移動解析
- 酸性プロテアーゼによる魚肉タンパク質の分解反応速度
- 遠赤外線照射された食品内の熱移動解析
- 高真空缶詰の加熱殺菌工程での熱移動速度に対する諸因子の影響
- 油漬食品缶詰内の冷点位置特性
- 食品、生体関連物質の熱分析によるガラス転移温度の決定と安定性の評価
- 垂直な本管を持つ多連分岐蒸発管における冷媒二相流の流量分配特性 : 第3報:流量分配予測計算モデル
- ボールミル操作によるスターチの水分収着能変化と構造緩和
- 食品乾燥時の物性変化と収縮変形