スポンサーリンク
東京家政大学家政学部 | 論文
- 加熱操作法ごとの中華鍋の省エネ性およびCO_2排出量削減効果の評価
- 北海道・東北地方の魚の郷土料理"えい"について
- イタリアンメレンゲの性状や嗜好性に及ぼすシロップの砂糖濃度の影響
- 節句と節句料理についての一考察
- 女子学生の魚と魚料理に対する関心度について
- 日常調理における調理操作の違いが消費エネルギーおよびCO_2排出量の削減に及ぼす影響
- 腕時計型行動識別計による脊髄損傷者の日常生活活動量の評価に関する基礎的検討
- 技術・家庭(家庭分野)におけるボランティア活動の実践と意義について
- 食パンに加えられる副材料が製品の品質に及ぼす影響
- 162.一過性運動に対する高齢者の免疫反応についての研究(血液・免疫)
- スペルト小麦で作られたベーグルパンの調理性と力学特性
- タマリンドを添加した玄米麺の調製と力学的性質と抗酸化性
- 鮭の頭で調製した"煮こごり"残渣部の食品への利用 : 残渣入りパウンドケーキの嗜好性と抗酸化性の検討
- タマリンド複合ゲルの調理特性と咀嚼嚥下食品への応用(第2報)
- ソバ切りの物性に及ぼすルチン含量とグルテン添加量の影響
- 本学学生および卒業生の家庭における赤飯の摂取状況調査
- VMH破壊肥満ラットにおける過酸化脂質に関する研究
- MS11-10 抗回虫IgEは,回虫感染率の高いバングラデシュ農村の小児で,喘鳴の危険を増す(気管支喘息-病態生理,第58回日本アレルギー学会秋季学術大会)
- 炒めもやしの品質に及ぼす妙め方の影響
- ポリエステル織物の水及び空気透過