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新潟大学農学部 | 論文
- 巨大胚水稲品種「越車」における育苗法の検討(栽培)
- 超高圧ならびに有機酸処理による豚腸ケーシング軟化機構の検討
- 第52回 国際食肉科学技術会議に出席して
- 圧力処理によるキムチの発酵制御とその特徴
- 食肉加工分野への高圧利用をめぐる最近の情勢
- 高圧処理による食品タンパク質のアレルゲン性低減化
- 第50回 国際食肉科学技術会議に出席して
- 筋肉から食肉への変換および超高圧によるその制御 : 平成14年度日本食品科学工学会賞
- 第46回国際食肉科学技術会議に出席して
- 圧力処理が筋肉内 AMP deaminase および核酸関連物質の生成に及ぼす影響
- 食肉の高圧処理
- 超高圧処理による食肉の食味性改良 : 軟化・熟成促進機構を中心に
- 日本農芸化学会国際学術交流計画補助金による国際研究集会 : 高圧バイオサイエンスとバイオテクノロジーに関する国際会議
- 超高圧による食肉の軟化と熟成促進機構
- ニホンカモシカ乳腺及び乳頭の肉眼的観察 : 繁殖歴との関係を中心にして
- 豪雪地帯におけるブナーミズナラ二次林 : 主要構成樹種の生長パターン
- 植物病原菌の防御反応の誘導機構 : CDPKエリシター受容蛋白質遺伝子の解析
- 根分け法によるチューリップ根内集積窒素の挙動の解析
- 21 スカシユリ養成栽培における多量基肥窒素の土壌中での挙動(関東支部講演会要旨)
- 20 水耕養成栽培スカシユリの生育経過と窒素吸収状況(関東支部講演会要旨)