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広島県立総合技術研究所食品工業技術センター | 論文
- 固形有機性廃棄物のメタン発酵(バイオミディア)
- アルコ-ル発酵酵母の育種
- 凍結含浸処理した魚介類の軟化と筋肉タンパク質の変化
- イチゴ葉の抗酸化作用及び抗アレルギー作用
- 909 酸素制限下における酵母Phaffia rhodozymaによるアスタキサンチン及びエタノール生成条件の検討
- ニューラルネットワークの現状と今後の展望
- 清酒もろみ工程のファジィ制御
- 清酒香気成分のポラパックQカラムによる濃縮
- 大粒および小粒種における米粒の部位によるデンプンの膨潤性,糊化温度およびタンパク質含量の差異
- 広島の酒造り
- でんぷん分解性乳酸菌Lactobacillus plantarum A305株の培養特性およびマルトオリゴ糖の生成
- アルコール発酵酵母の育種
- 養殖魚類における耐病性形質の連鎖解析とマーカーアシスト選抜
- 発酵リキッド飼料を給与した豚ふん便の16s rDNA配列を用いた菌叢解析
- 食品残さの発酵リキッド飼料化に用いる乳酸菌の特性評価