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大妻女子大学家政学部食物学科 | 論文
- 調理損失を考慮したビタミン・ミネラル摂取量の評価について
- 高校生の食生活と健康意識について : 平成4年と平成16年比較
- 食品加工学実験の授業における情報機器の活用(第2報)
- 女子高校生の食生活と健康に関する研究 : 都内私立高校における1994年調査と2007年調査の比較
- 各種栄養状態下におけるラット肝薬物代謝系に及ぼすエンドトキシンの影響
- ***における食事バランスガイドを用いた食事の評価と妥当性の検討
- ***の朝食欠食に関する一考察 第2報
- ***の朝食欠食に関する一考察
- ***の栄養摂取と生活時間 : ***の栄養素等摂取量と食事摂取基準の比較
- 大麦の生理作用と健康強調表示の現況
- ATPふき取り検査法を用いた給食施設の衛生管理評価
- 白玉粉生地の調理操作性改善のためのレオロジーコントロール
- ニワトリ胚の生育と肝薬物代謝酵素に及ぼすアクリルアミドの影響
- 女子学生の食行動に及ぼす食情報の影響
- 郷土料理・行事食における汁物の分類
- 腎培養細胞の体積変化とCa^濃度変化の測定
- 細胞への水の出入りの可視化 : 細胞膜移行性CFPと共焦点顕微鏡を用いた細胞の体積変化の測定
- 細胞膜移行性CFPと共焦点顕微鏡を用いた腎培養細胞の体積変化の測定
- 汎用アルゴンレーザーを励起光源として用いたYellow Cameleonによる細胞内カルシウムイオンの共焦点画像化
- 男女共同参画委員会の活動報告2008