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大妻女子大学家政学部食物学科 | 論文
- 女性研究者支援の現状と課題 : バイオイメージング分野で活躍中の若手研究者に聞く
- 男女共同参画委員会の活動報告とパネルディスカッションへのお誘い
- 血液透析患者における二次性副甲状腺機能亢進症に対するST-630(falecalcitriol)の至適投与量の検討-後期第II相臨床試験-
- ベトナムにおける茶生葉の流通形態とその利用について
- P-084 化学物質によるDNA障害に対する食品成分の抗変異原性の評価について(ポスターセッション)
- ミャンマーにおける発酵米麺(モヒンガー)の製造上の特色
- タイの伝統的小麦粉発酵に関与する微生物の分離と性質
- ***における栄養摂取と生活時間 : 1999年調査と2004年調査の比較
- イカ肉の粕漬処理における物性とタンパク質の変化
- 家政学における情報システムシリ-ズ-2-家政学におけるデ-タベ-ス構築とその応用
- 栗, カボチャ, ジャガイモの必須アミノ酸組成に関する一考察
- ニコチン/エタノールのニワトリ胚の脳と肝の生化学的指標に及ぼす影響
- ICR系マウスおよびWister系ラットの肝P-450分子種に及ぼすエンドトキシン投与の影響
- ニワトリ胚の脳と肝の生化学的指標に及ぼすニコチン/エタノールの影響
- C3H/HeN系マウス及びICR系マウスの肝薬物代謝酵素に対するエンドトキシン投与の影響
- ニワトリ胚脳組織の脂肪酸組成に及ぼすエタノール/カフェインの影響
- 卵豆腐・茶碗蒸しのおいしさとその科学
- 食塩が希釈卵液のゾル・ゲル物性及び塩味強度に及ぼす影響--食塩に付随する塩類について (プロジェクト研究(食品科学:2年度) 食塩の呈味性に関する調理科学的研究)
- 食塩が希釈卵液のゾル・ゲル物性及び塩味強度に及ぼす影響--食塩に付随する塩類について (プロジェクト研究(食品科学:初年度) 食塩の呈味性に関する調理科学的研究)
- 環境に配慮した簡易炊飯