ATPふき取り検査法を用いた給食施設の衛生管理評価
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概要
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- 2008-03-03
著者
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彦坂 令子
大妻女子大学家政学部食物学科
-
川又 裕子
大妻女子大学家政学部食物学科
-
上杉 宰世
大妻女子大学家政学部
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彦坂 令子
大妻女子大学
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上杉 宰世
大妻女子大学家政学部食物学科
-
小倉 香代子
大妻女子大学家政学部食物学科(元)
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