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同志社女子大学生活科学部 | 論文
- フライ油の使用限界に関する研究(IV) : 「衣揚げ」と「素揚げ」の比較
- 家庭における揚げ調理に関する油の利用状況の実態調査 : 近畿地区の場合
- 揚げ油の劣化判定に対するカルボニル化合物の影響
- 家庭における食用油の利用状況と健康に対する意識
- 中高年女性の食事パターンと血液流動性との関連
- 347 保育科学生のサークル活動の実態
- 菜食者における抗酸化能に関連する因子の検討--亜鉛・セレンについて
- 中高年女性の菜食実践が血液流動性に及ぼす影響
- 血清微量元素濃度からみた菜食の栄養評価--亜鉛・銅・セレンについて
- 中高年女性の菜食実践による体格・体組成・血液性状の変化と血液流動性
- 『宇津保物語』における装束の色彩表現について
- 小学生と親を対象とした煮干しだしと風味調味料だしに対するだしの好みとうま味の知覚との関係
- 煮干しだしと煮干し風味の風味調味料だしに含まれる遊離アミノ酸とその類縁体および核酸関連物質の組成の違い
- 10.卵巣摘出後の持久性トレーニングが血中クレアチンキナーゼに及ぼす影響
- ラット肝臓Purine Nucleoside Phosphorylaseのアミノ酸配列とcDNA : 酵素
- ケルセチンおよびエピガロカテキンガレートのラジカル捕捉活性に対する加熱処理の影響
- 473 食物アレルギー児におけるQOL調査(第2報)
- フライ油の使用限界に関する研究--家庭での揚げ調理における簡便な判定方法の確立をめざして (特集 フライ調理)
- 健康成人におけるライフスタイルと最大酸素摂取量に関する研究
- 市販飲料の保存におけるDPPHラジカル捕捉活性とアスコルビン酸量の変化