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三和酒類株式会社 | 論文
- 大麦焼酎粕由来発酵大麦エキス(FBE)からのナイシン生産(生物工学論文賞)
- 乳酸菌を利用した焼酎蒸留粕の高付加価値素材への転換プロセスの構築(2009年 生物工学技術賞受賞)
- 大麦焼酎蒸留粕に由来する発酵大麦エキスの微生物用培地としての利用
- 216 酵母によるフェルラ酸から4-ビニルグアヤコールへの変換
- 942 大麦焼酎蒸留残渣抽出物による免疫増強活性
- 523 ストレス応答系に着目した酵母のグリセロール高生産
- 511 醸造用酵母の構成性酸性ホスファターゼの遺伝的不安定性
- 熱ショック処理によるグリセロール高生産株の分離 : 微生物
- 麦焼酎蒸留粕乾燥物の各種微生物に対する増殖促進効果 : 微生物
- 乳酸菌を利用した焼酎蒸留粕の高付加価値素材への転換プロセスの構築
- 大麦焼酎の醸造工程におけるγ-アミノ酪酸及びS-アデノシルメチオニンの生成
- 大麦乳酸発酵液ギャバの特性について (特集/大麦を巡る最近の動き)
- エタノール水溶液中の微量のβ-フェネチルアルコール, 酢酸β-フェネチル及び低級脂肪酸エチルエステル類の気液平衡
- エタノール水溶液中の微量n-プロピルアルコール, イソブチルアルコールの段効率
- 3P-1168 焼酎製造に用いられる大麦の品種判別(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2P-1149 焼酎酵母BAW-6のゲノム解析(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 1Aa13 乳酸菌を利用した焼酎蒸留粕の高付加価値素材への転換プロセスの構築(生物工学技術賞受賞講演)
- 大麦焼酎粕由来発酵大麦エキス(FBE)からのナイシン生産
- 2D14-3 発酵大麦エキス(FBE)のナイシン生産培地としての利用(発酵生理学・発酵工学,一般講演)
- 213 醸造用酵母の構成性酸性ホスファターゼの遺伝的不安定性
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