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三和酒類株式会社 | 論文
- 麦焼酎の技術史
- 技術開発の発想法
- JABEEと企業(JABEE(第7回))
- 大麦焼酎もろみで焼酎酵母のグリセリン生成に及ぼす高級脂肪酸の影響
- 215 3-Amino tyrosine (3-AT)耐性酵母のグリセロール生産
- 214 熱ショックによる酵母のグリセロール生産
- ラットのD-ガラクトサミン誘発肝障害に及ぼす大麦焼酎粕の影響
- 512 麦焼酎蒸留粕乾燥物に由来する乳酸菌増殖促進因子に関する研究
- 582 焼酎酵母のダイアセチル、アセトイン生産
- 大麦焼酎もろみでの酵母のグリセリン生成に及ぼすクエン酸の影響
- 243 耐塩性付与によるグリセロール高生産株の分離及びその醸造特性
- 225. 麦焼酎もろみにおけるグリセロール生成要因の検討
- 212. 大麦麹における白麹菌α-アミラーゼの動向
- 本格焼酎とその副産物(焼酎粕)の機能性(醸造食品の機能性)
- 発酵大麦ファイバーの機能とその応用 (特集 機能性食品素材の近況(2))
- 日本・中国・東南アジアの伝統的酒類と麹
- 赤ワインによる褐色脂肪組織の活性 : 形態学的研究
- 山岳林風景をテーマにしたワイナリー緑化事例
- 203 白麹菌Aspergillus kawachiiが生産する耐酸性α-アミラーゼの多様性
- 10.Aspergillus kawachiiが生産する耐酸性α-アミラーゼのα-cyclodextrinに対する吸着