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(独)酒類総合研究所醸造技術基盤研究部門 | 論文
- エタノールストレスはSaccharomyces cerevisiaeにおいてカルシウムイオンを介してカルシニューリン/Crz1経路を活性化する(生物工学論文賞)
- うまい酒
- 清酒酵母の醸造特性のQTL解析
- ゲノムから見た清酒酵母の進化と醸造特性の解析 (特集 産業酵母の育種技術の現状と展望)
- 727 白麹菌(A. kawachii IFO4308) β-glucosidaseの性質
- 421 出芽酵母におけるβ-1,3-グルカナーゼ感受性変異を相補する遺伝子のクローニングと解析
- ゲノムから見た清酒酵母の進化と醸造特性の解析(産業酵母の育種技術の現状と展望)
- 420 酵母細胞壁タンパク質(Cwp1p)とタカアミラーゼとの融合タンパク質の細胞壁局在性の検討
- 1Jp13 清酒酵母の胞子形成能に関する研究(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1Jp12 清酒酵母の醸造特性に重要な役割を果たすrim15機能欠失変異に関する解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1Jp11 清酒酵母のG1期進行促進と高エタノール発酵性(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 酵母のうつろい(バイオミディア)
- 425 白麹菌(Aspergillus kawachii)キシラナーゼ遺伝子の発現様式
- 1Jp15 ストレス応答遺伝子の改変を利用したバイオエタノール高生産株の作製と機能解析(醸造学・醸造工学,一般講演)