大井 章 | 相模女子大学学芸学部食物学科
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概要
関連著者
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大井 章
相模女子大学学芸学部食物学科
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大井 章
東京大学応用微生物研究所
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大井 章
財団法人日本農業研究所
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北原 覚雄
財団法人日本農業研究所
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森 茂
財団法人日本農業研究所
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太田 利子
相模女子大学
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北原 覚雄
東京大学応用微生物研究所
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大林 晃
東京大学応用微生物研究所
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北原 覚雄
東京農業大学
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太田 康子
相模女子大学学芸学部食物学科
著作論文
- デキストラン分解酵素に関する研究-3-
- Kefirに関する研究-5-
- Kefirに関する研究
- 発酵乳製品に関する研究-3-
- やまいものアミラ-ゼに関する研究
- 大豆たんぱく質を利用したチ-ズ様食品に関する研究-2-
- 乳製品に関する研究--Bifidus菌含有食品について
- デキストラン分解酵素に関する研究-2-
- デキストラン分解酵素に関する研究-1-
- 食塩中の微量無機塩類と微生物の生育との相関について
- 乳製品に関する研究--Bifidus菌含有食品について
- 五炭糖利用細菌に関する研究--キシロ-ス利用細菌の分離とその菌学的諸性質について
- 微生物細胞溶解酵素に関する研究
- 発酵乳製品に関する研究-2-
- 大豆たんぱく質を利用したチ-ズ様食品に関する研究
- 発酵乳製品に関する研究
- Streptococcus bvvis var.versicolorの世代時間について
- ルーメンのBifidobacteriumについて
- ルーメンから分離される微生物の研究-3,4-
- 乳酸菌の特殊醗酵に関する研究 : 好気的条件におけるアセトイン形成
- ルーメンから分離される微生物の研究(第1報) : 橙赤色球菌とその性質(その1)
- ルーメンから分離される微生物の研究(第3報) : 橙赤色球菌とその性質(その3)
- ルーメンから分離される微生物の研究(第4報) : キシロース,キシランからでん粉様物質をつくる細菌について
- ルーメンから分離される微生物の研究-2-橙赤色球菌とその性質-2-